POGGIO ALLORO | VINSANTO DEL CHIANTI DOC
PRODOTTO: Vinsanto del Chianti DOC
UVAGGIO: Trebbiano Toscano, Malvasia, San Colombano
GRADAZIONE ALCOLICA: 16,5% vol.
ZONA DI PRODUZIONE: San Gimignano (SI)
VINIFICAZIONE: Accurata selezione delle uve raccolte a mano. Appassimento su graticci di canna come da tradizione toscana. Una volta appassite le uve vengono pressate e messe a fermentare in piccole barriques dove avviene una lentissima fermentazione, il mosto ottenuto viene svinato e fatto invecchiare in caratelli per almeno 5 anni.
COLORE: Ambrato con riflessi dorati
PROFUMI: Tipico, intenso e penetrante, con sentori di frutta secca e tostata
GUSTO: Morbido e caldo, leggermente abboccato
Si consiglia con dolci ma si esalta con pasticceria secca come i tradizionali Cantuccini Toscani
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-18°C
FORMATO: Bottiglia cl. 75
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